潜江龙虾学院火爆招生283人 顺应市场和产业需求培养专业人才

10月25日,潜江龙虾学院2019级高职扩招专业举行隆重的开学典礼。200余名扩招新生和今年该院统招、单招的学生一起共283人,开学后围绕小龙虾产业方向的4个相关专业展开学习,3年后,他们将拿到普通专科毕业证书。

潜江是中国小龙虾之乡,潜江龙虾在全国走红多年。从2017年开始,潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络。当年,该院招生86名学生,学习三个专业:餐饮管理、烹调工艺与营养(小龙虾烹饪方向)、市场营销(小龙虾产业方向),学制两年。今年该院招生人数达到283人,新增了小龙虾水产养殖专业(小龙虾方向)。

在开学典礼上,潜江龙虾学院创始人张国安称,今年学院招生火爆的背后,契合了市场对小龙虾专业人才的需求。据介绍,小龙虾产业是潜江市特色优势产业,截止2018年,潜江龙虾综合产值近320亿元,从业人员超过10万人。同时,当前我国小龙虾产业发展迅猛,产业链也在不断延伸,小龙虾每个产业链、每个环节对小龙虾人才需求量都很大。

据了解,全国除了潜江之外,没有专门的培养小龙虾行业人才的学校,小龙虾专业人才缺乏。龙虾学院正是迎合了我国小龙虾产业发展的需求,为潜江乃至全国小龙虾产业发展提供人才保证。

今年的政府工作报告中指出:“加快发展现代职业教育,既有利于缓解当前就业压力,也是解决高技能人才短缺的战略之举。今年要大规模扩招100万人。”。潜江龙虾学院成为这次扩招教学承载单位之一。

报告还提出要鼓励引入社会力量办学,潜江龙虾学院正是深化校企合作的典范之作。

2015年开始,张国安创立潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校,启动“潜江龙虾万师千店工程,并面向社会招生进行小龙虾烹饪技能培训,3年来,6000余人在此进行短期培训,

2016年12月30日,省教育厅正式发文,开展校企联合办学,即由江汉艺术职业学院与社会教育培训机构一起成立潜江龙虾学院,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

今年6月,潜江龙虾学院35名2017届烹调工艺与营养专业的学生毕业了,被授予普通专科毕业证书。事实上,早在今年初,他们就已被用人单位“盯上”,就业薪资底薪在6000-12000元以上。

周凡是潜江龙虾学院的首届毕业生,今年4月,他就被北京的一家小龙虾餐饮连锁企业预定过去掌勺正宗的“潜江龙虾”,7月正式上岗后,他的底薪达到了1万以上。据介绍,有3年工作经验的厨师,每个月都是2万元至3万元的薪资待遇,非常受市场青睐。

江汉艺术职业学院院长李飞称,职业教育就应该顺应市场需求进行专业的发展与设置,直接面对社会培训具有一定理论知识的实践型人才。小龙虾专业意味着职业教育更贴近生活,真正实现利用教育补充社会发展短板。只有在理论的指导下,实践的检验下,市场发展才不会茫然冒进。(关伯煜)

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