倡导减盐、减油、减糖合理膳食 掌握这几个小技巧,打造健康生活方式
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减盐、减油、减糖小技巧 

近年来,随着我国经济不断发展,人民生活水平不断提高,居民的盐、油、糖摄入量超标,存在不合理膳食现象。

据调查显示,我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,远超世界卫生组织推荐的5克;居民家庭人均每日食用油摄入量为42.1克,超过中国居民膳食指南推荐的25-30克的标准值;世界卫生组织鼓励人均每日添加糖的摄入量控制在5%以下或者不超过25克,但目前我国人均每日添加糖的摄入量约为30克。

据了解,2012年,全国18岁及以上成年人超重率为30.1%、肥胖率为11.9%。与2002年相比,分别增长了32.0%和67.6%,6-17岁儿童、青少年超重率和肥胖率也分别增加了一倍和两倍。

食盐减量小技巧:选用新鲜食材,巧用替代方法;合理运用烹调方法;做好总量控制;注意隐性钠问题;选用碘盐。

减少用油小技巧:使用带刻度的油壶或油勺,做到量化用油;蔬菜可采用白灼、蒸、凉拌的方法,减少炒的频率;动物性食材可用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎;用适量柠檬、辣椒等调味品,让菜品口感更丰富。

减少用糖小技巧:每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下;足量饮水,成年人每天7-8杯水,饮用白开水和茶水;主动饮水,不要等口渴了再喝水;不喝或少喝含糖饮料,含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品,多数饮品含糖量在8%-10%左右。

 

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