全市服装企业食堂开展全面“体检” 确保潜江裁缝吃上“放心餐”
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市市场监管局开展服装企业食堂整治

让潜江裁缝吃上“放心餐”

潜江日报讯(记者 陈雅乔 通讯员 严涂权 马紫薇)为保障我市裁缝的饮食健康,日前,市市场监督管理局对全市范围内的服装企业食堂开展了专项整治。

每到一处,检查组人员认真检查服装企业食堂持证经营情况、从业人员食品安全及健康管理、原料管理、食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工制作流程、餐厨废弃物管理等情况。

据悉,此次行动共检查服装企业138家,其中持有《食品经营许可证》的仅9家。通过检查发现,部分服装厂食堂存在以下突出问题:未依法办理《食品经营许可证》;场所规模小,卫生条件差,原料采购、贮存和进货查验等制度未履行或履行不到位,清洗消毒、食品留样等设施设备未配备或配备不齐;大多数业主食品安全法律意识和责任意识淡薄,未建立、完善食品安全管理等相关制度,普遍存在从业人员未持有健康证明的现象。

针对此次行动中发现的问题,市市场监管局下达责令改正通知书89份,下发《餐饮服务食品安全管理制度》等规范指导性标准。针对专项检查中发现的问题,督促经营者限期整改,对整改不到位的,依法予以立案查处。

下阶段,市市场监管局将以此次专项整治为契机,加强食品安全法律宣传,对食堂管理人员加强培训,增强其责任意识和食品安全意识,规范餐饮经营行为,确保食品安全。

 
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